[서울시 강남구 청담동][해피해피케이크][수정과 바바][우리맛, 우리재료주간 팝업]

• 지역 : 서울시 강남구 청담동
• 빵집 이름 : 해피해피케이크
• 구매한 빵 : <A세트> 쌍화단지, 매실과방아, 우리배 견과강정, 쌀미 / <B세트> 약과, 거문도, 수정과바바, 우도땅콩세비녜 
• 방문일 : 2024/05/26

청담점에서 기간 한정으로 판매한 우리맛, 우리재료주간 팝업스토어 다녀왔습니다.
동행이 있어서 각 세트당 4개씩 총 8개의 케이크를 맛볼 수 있었는데 하나도 빠짐없이 모두 맛있었어요!

<A세트> 쌍화단지, 매실과방아, 우리배 견과강정, 쌀미 +  메밀 아인슈페너

• 쌍화단지: 쫀득한 대추고가 케이크와 이렇게 잘 어울릴 수 있다고? 쌍화향도 거부감 없이 먹을 수 있는 맛이었어요.
• 매실과방아: 상큼하고 산뜻한 여름맛. 우리나라에도 다양한 종류의 향채가 있습니다.
• 우리배 견과강정: 당연히 맛있는 맛. 단단한 사블레가 사각거리고 가벼운 배의 식감과 어울려서 놀랐어요.
• 쌀미: 쌀 젤라또를 먹는 듯한 부드럽고 연약한 맛. 밥알이 씹혀 재미있는 식감이었습니다.

<B세트> 약과, 거문도, 수정과바바, 우도땅콩세비녜

• 약과: 당연히 맛있는 맛. 파트 브리제 안에 바닐라 무스가 있었는데 꽝꽝 얼려서 아이스크림처럼 먹고 싶었어요.
• 거문도: 생각보다 부드럽고 크림이었던 케이크. 은은한 쑥향이 감돌아서 계속 손이 갔습니다.
• 수정과바바: 원픽... 이날의 원픽...! 바바 안 좋아하는 사람도 좋아할 맛이에요 물론 저는 바바를 좋아합니다.
• 우도땅콩세비녜: 머랭 사이에 크림이 샌드된 모습이 메리베이유를 연상시키던 케이크. 극강의 고소함과 식감을 모두 잡은 맛이었어요.

아래는 가장 인상적이었던 두 가지 케이크의 상세컷과 후기입니다.

매실과 방아는 두 번째로 맛본 만큼 맛이 강렬하지 않았지만 마지막까지 빛을 발했던 케이크입니다.
처음 먹었을 때는 대중적인 매실의 맛에 비해 낯선 방아의 향이 쉽지 않았는데, 다른 케이크를 먹으면서 그 향이 잘 풀어졌어요.
사과향까지 여름에 잘 어울리는 상큼한 케이크였습니다.

정말 영롱한 수정과 바바✨
다른 케이크들도 먹기 쉽진 않았지만 바바는 정말 모든 층을 한입에 먹어야 가장 맛있게 먹을 수 있기 때문에 한번에 푹 떠줍니다.
수정과에 적셔져 촉촉한 브리오슈에 스치는 계피향과 생강향, 쫀득하게 씹히는 곷감이랑 달콤한 샹티이까지 조화로운 맛이었어요.